信州りんご　ｋｉｙｏｏｆａｒｍ．ｃｏｍ　 　 　 　～りんごの蜜のひみつ～ 　 りんごの芯の ハチミツ色の部分が りんごの蜜と 呼ばれています。 　 蜜はりんご自身がつくる「ソルビトール」という糖です。 無味無臭で「甘い」わけではありません。 果肉の方が「甘い」のです。 　 りんごが熟すにしたがって蜜が自然に入ります。 収穫後、時間と共に蜜は甘みの強い「果糖」へ変身！ りんごを更に「甘く」します。 　 晩秋から初冬に収穫し、 年を越すころ寒さを経て「甘～い」りんごに変身しています。 　 晩秋に収穫する りんごしか蜜は無く、 代表はやっぱり”ふじ”ですね。 　 　 信州りんご　黒岩きよお農園 〒382-0821 長野県上高井郡高山村大字牧５０５　　Fax 026-242-2071 E-mail apple@kiyoofarm.com　URL https://www.kiyoofarm.com/